ベトナムのビール市場で、最大のシェアを誇るのは、ホーチミンシティに拠点を置く「サイゴン・ブルワリー」です。

 主力商品「333(バーバーバー)」は、フランスから技術を導入し、さっぱりとした飲み口に仕上がっています。庶民レベルになるとグラスに氷をたっぷり入れて、333を注ぐ。タイのビアチャンに氷を入れるのとよく似ていますが、理由は簡単。冷蔵技術が未発達なので、特に地方では冷えていないまま出されることがあるからです。

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